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Catchup caseiro

Catchup caseiro

Não encare o vidro de catchup como vazio, isso é coisa de gente pessimista. Veja como uma oportunidade de fazer o seu próprio catchup, em casa, menos conservantes, muito mais saudável e muito, muito mais gostoso. Lave bem o frasco, esterilize (deixe em água fervente por 30 minutos) e só o que você precisa fazer é providenciar os seguintes ingredientes secretos:

Ingredientes
500g de extrato de tomate
400g de cebola
100ml de vinagre branco
100g de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de mostarda em pó
1 cravo
uma pitada de páprica picante
uma pitada de noz moscada
pimenta do reino a gosto

Corte a cebola bem fininha e coloque na panela junto com o extrato de tomate. Cozinhe em fogo baixo por meia hora. Passe o molho por uma peneira e volte para a panela para cozinhar, novamente em fogo baixo, com o açúcar e o vinagre. Espere uns 20 minutos e junte todos os temperos e o sal. Deixe no fogo baixo por mais 10 minutos para engrossar. Depois disso, passe para o vidro esterilizado e leve para a geladeira. Espere uns dois dias antes de servir para que os temperos estejam mais acentuados. Goodbye, Heinz :)

Se bater vontade de comer cachorro quente, sem desespero. Use salsicha de peru (ou frango), catchup e mostarda e deixe a batata palha de fora. A versão simples do cachorro quente tem só 170 calorias.

Catchup caseiro
Rende um frasco de 200ml
32 calorias (uma colher de sopa)

Comentários
  • http://www.facebook.com/caroline.carbonari Caroline Carbonari

    Gente, é aconselhável consumir em até quantos dias?

    • Dani Kopsch

      Carol, aqui em casa durou 20 dias na geladeira, mas acabou! Vou fazer mais.

  • http://www.magronaorepete.blogspot.com.br Carol

    ameiiiiii! como todas as receitas de vocês
    beijo

  • http://www.facebook.com/caroline.carbonari Caroline Carbonari

    Obrigada, Dani!!! (: Beijos!

  • http://cozinharutz.blogspot.com Maria Julia

    Amei descobrir esse blog. Já vou colocar em prática essa receita de ketchup!!

  • http://www.facebook.com/ninocaa Aline Olsson

    Na minha versão light de cachorro quente eu troco o pão comum por aquelas tortilhas de trigo, rap 10 ou mesmo pão sírio! Recomendo!